أفضل أنواع الرطب في جدة - متجر تمور جدة

ما هي أفضل أنواع الرطب في جدة ؟

تتميز ثمار النخيل بتنوع أصنافها بحسب مرحلة النضج ويعتبر الرُّطب أحد ألذ ثمار النخيل ويصنف من الأغذية فائقة الجودة ويأتي في مقدمتها الرُّطب الملكي والرُّطب السكري التي تشتهر بهما مدينة جدة. يعرف الرُّطب بأنه ثمرة النخيل وهو أحد أشكال التمر الذي ينمو في المرحلة التي تلي البسر أو الخلال وتسبق مرحلة التمر. يطلق عليه أيضاً اسم البلح وتكون ثمار الرُّطب حلوة المذاق والتي يتم تناولها مفردة او مقرونة مع أصناف أخرى كالحلويات والسلطات. تتميز ثمار الرُّطب بأنها تترك لتجف على الشجرة بشكل طبيعي مع الحفاظ على الرطوبة فيها.

متى ينضج الرطب ؟

يبشر بنضوج الرطب في منتصف الموسم في شهر حزيران (يوليو) والذي يطلق عليه اسم (طباخ التمر) والشهر الذي يليه و يسمى (موسم الرُّطب) ويبدأ من 25 آب (أغسطس) ويستمر لمدة 53 يوم.

يزرع النخيل منذ أكثر من 5000 سنة وكانت تعتبر ثمار النخيل غذاء رئيسي للأشخاص الذين يعيشون في الصحراء والمناطق الجافة الأخرى لغناها بالمغذيات والسعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة. والسبب يعود إلى أن هذه الثمار المباركة تنمو في المنطاق الحارة نادرة الأمطار والمياه وهذا ما يجعلها مصدر غذائي مميز حتى في الظروف المناخية الصعبة.

مميزات الرُّطب:

تتميز هذه الثمار بكثرة الماء فيها فتكون نصف جافة ولينة بالأضافة الى تغير لونها إلى اللون الأصفر أو البني المائل للذهبي.

أفضل أنواع الرُّطب في جدة:

·       الرطب السكري وهذا سيكون خيارك الأول يتميز بلونه الذهبي تنضج ثماره في وسط الموسم ويستهلك رطباً أو تمراً.

·       الرطب الملكي ويعتبر من أجود الأصناف.

·       رطب الخلاص من أجود أنواع الرطب تنضج ثماره في وسط الموسم ويكون متوسط الحجم ولونه أصفر برتقالي.

يوجد العديد من أنواع الرطب في العالم العربي نذكر منها:

·       البرحي

·       النغال

·       الصلاني

·       المزيني

·       الرزيز

فوائد الرُّطب الصحية:

·       يؤخر ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.

·       يحافظ على صحة العين من خلال تقوية الأعصاب البصرية ويزيد رطوبة العين.

·       يقوي المفاصل والعظام.

·       يقوي الأسنان.

·       يحافظ على صحة الجهاز العصبي.

·       مفيد للمرأة اذ يزيد حركة عضلات الرحم وينشطها.

·       مفيد للرجال إذ يفيد في تقوية القدرة الجنسية لديهم.

·       مفيد لبناء العضلات.

·       يمد الجسم بالطاقة.

·       يقي الجسم من السرطانات.

·       مهدئ للأعصاب إذ يخفف التوتر والقلق.

·       ينشط الذاكرة.

فوائد الرطب للأطفال:

·       يحمي الرطب الأطفال من الإصابة بالأمراض ويحسن صحة جهازهم المناعي.

·       يقوي النظر ويحمي الأطفال من الإصابة بضعف النظر.

·       يمد الرطب الأطفال بنسبة عالية من الكالسيوم تساعدهم في بناء العظام.

·       يمد الرطب الأطفال بالحديد الذي يقيهم من الإصابة بفقر الدم.

·       يحسن الرطب عملية الهضم لدى الأطفال ويحميهم من الإمساك.

فوائد تناول الرطب والتمر أثناء وبعد الدورة الشهرية:

يعانين الفتيات من آلام الدورة الشهرية وتنظيف الرحم بعد انتهائها. ولتناول التمر والرطب العديد من الفوائد التي تخفف من الألم والتعب نذكر منها:

·       ان احتواء الرطب والتمر على الكربوهيدرات يعزز من إفراز هرمون السيروتونين الذي يخفف من الآلام المصاحبة للدورة الشهرية.

·       يعمل كمهدئ حيث يحارب التوتر العصبي أثناء الدورة الشهرية.

·       يساعد على تنشيط الغدة الدرقية التي تساهم في تخفيف آلام الثدي ونفخة البطن وهما من أعراض الدورة الشهرية.

·       ينظم الدورة الشهرية ويخلص الرحم من بقايا الدم الموجودة فيه فيبقيه نظيفاً مما يمنع الكثير من الأمراض والالتهابات بالإضافة إلى أنه يخلص الجسم من السموم.

الفرق بين التمر والرطب من حيث القيمة الغذائية :

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية في الرطب	القيمة الغذائية في التمر
البروتين	1.8 غرام	2.8 غرام
الكربوهيدرات	1 غرام	0.6 غرام
الدهن	37 غرام	76 غرام
الألياف	3.7 غرام	5 غرام
الكالسيوم	34 غرام	81 غرام
الحديد	6 غرام	8 غرام
فيتامين ج	30 غرام	0 غرام

 

الفرق بين الرطب والتمر من حيث السعرات الحرارية :

تختلف قيمة السعرات الحرارية الموجودة في كل من التمر والرطب، ويُعزى السبب في ذلك إلى أنّ إزالة المحتوى المائي من الرطب الأمر الذي يُساهم في زيادة تركيز السكريات والسعرات الحرارية، ونوضح فيما يأتي الفرق في السعرات الحرارية بينهما:

·       السعرات الحرارية في 100 غرام من الرطب: تُعادل 145 سعرة حرارية.

·       السعرات الحرارية في 100 غرام من التمر: تُعادل 280 سعرة حرارية .

كيفية جني ثمار النخيل:

يتم جني ثمار النخيل عبر عدة مراحل وهي :

·       مرحلة الخلال

يتم فيها قطف الثمار عندما يصبح حجمها أكبر ويتبدل لونها إلى الأصفر أو الأحمر بحسب النوع . وتتميز ثمار هذه المرحلة ب :

-       سهولة تنظيفها.

-       خاليةمن الأصابات الناجمة عن الحشرات أو الطيور.

·       مرحلة الرطب

يتم قطف الثمار في هذه المرحلة عندما يصبح أسفل الثمرة ليناً. و لابد من تخزين الرطب في هذه المرحلة وبيعها بعد ذلك للمستهلك.

·       مرحلة التمر

تقطف الثمار في هذه المرحلة في تمام النضج.

لابد من مراعاة الأمور التالية أثناء جني ثمار الرطب :

·       الحفاظ على نظافة الثمار وعدم تعرضها للإصابات التي تغيّر من شكلها.

·       حفظها مبردة وتخزينها بشكل جيد لحفظها من التعفن.

طرق تجفيف الرطب:

يوجد العديد من الطرق لتجفيف الرطب للحفاظ عليها وقت أطول ويتم ذلك عن طريق:

·       تجفيف الرطب تحت الشمس:

حيث تعتبر هذه الطريقة طبيعية وذلك بوضع الثمار تحت أشعة الشمش بعد تنقيتها وغسلها وتقطيعها.

·       التجفيف المنزلي:

ويتم ذلك بواسطة الفرن المنزلي حيث يجفف كباقي الفواكه المجففة وذلك بعد تنقيتها ويجب ألا تكون ناضجة جدا وخالية من التلف الناجم عن الحشرات او الطيور ثم تغسل جيداً في الماء البارد وتوضع في مصفاة وتجفف بالمناديل الورقية ثم توضع في صينية الفرن وتغطى بورق الزبدة حيث ترتب بشكل متباعد بحيث لا تكون مرصوصة لتجف من جميع الجوانب. يجهز الفرن على درجة حرارة 50 درجة مئوية ولا يتم رفعها لكي لا يحترق الرطب مع ضرورة المراقبة لتجنب احتراق الثمار قد تحتاج هذه العملية 4_8 ساعات وتترك بعد إخراجها حتى تبرد وتخزن في عبوات محكمة الإغلاق.

الفرق بين الرطب والتمر:

·       نسبة الكربوهيدرات في التمر أعلى منها في الرطب.

·       الرطب أغنى بالكالسيوم من التمر.

·       السعرات الحرارية في 100 غرام رطب تساوي تقريباً 145 سعرة حرارية بينما السعرات الحرارية في 100 غرام تمر تساوي 280 سعرة حرارية.

الرطب والريجيم:

إن إضافة الرطب إلى البرامج الغذائية يجعل البرنامج الغذائي ممتع و متكامل حيث يساعد تناول الرطب بإنقاص الوزن عندما يتم إضافته إلى الأنظمة الغذائية بنسب محددة محسوباً من ضمن السعرات الحرارية و الاحتياجات الغذائية للشخص أثناء عملية نزول الوزن فضلاً عن كون الرطب من الأغذية ذات القيمة الغذائية المرتفعة فيعتبر وجبة داعمة تضاف كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية ممزوجاً باللبن أو الحليب أو مع السلطات.

تعطينا هذه الشجرة المباركة فاكهة بألوان وأشكال مختلفة ذات قيمة غذائية مرتفعة والذي يجعل من ثمارها رزقاً ووجبة متكاملة صحية ولذيذة تناسب الكبار والصغار ذكوراً وإناث. قال تعالى: {ومن ثمرات النخيل والأعناب تتخذون منه سكراً ورزقاً حسناً إن في ذلك لآيةً لقومٍ يعقلون} . 

يمكنك زيارة متجرنا تمور جدة لشراء افضل منتجات التمور في جدة

تعديل المقال